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          食品安全與檢測技術 - 廣西中專招生網
          
    
          
    
          
        
          
            
            
          
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                專業庫
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                食品安全與檢測技術
            
          
            
            
          

                
          
                    食品安全與檢測技術
                    
          
                 
                        
          
                            
          
                                
          食品安全與檢測技術
          
                                
          
                                    專業代碼：690104
                                
          
                                
          
                                    基本學制：三年
                                
          
                            
          
                            
          
                                
          測試合適專業
          
                                
          
                                    所屬大類：
                                
          
                                
          
                                    專業類別：
                                
          
                            
          
                        
          
                    
          
                    
                
          
            
          
            
          
                
                
          
                
                
          
                    
          
                        
          專業介紹
          
                        
            
                            
          • 專業簡介
            • 
                            
          • 職業面向
            • 
                            
          • 培養目標
            • 
                            
          • 核心課程
            • 
                            
          • 專業能力要求
            • 
                            
          • 接續專業
            • 
                        
          
                    
          
                   
          
                        主要培養具有扎實的食品安全與檢測理論基礎、熟練的食品安全與檢測實踐技能、嚴密的整合思維能力、良好的職業能力與職業素養、國際化視野的創新型高素質人才。
                        面向質檢員和農產品食品檢驗員等職業，食品質量管理、食品安全風險控制、食品常規檢驗檢測、食品生產現場管理等崗位（群）。
                        本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和食品微生物檢驗檢測、食品安全與質量控制、儀器分析等知識，具備食品質量安全體系管理、關鍵控制點監測、食品質量檢驗、原輔料驗收等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事食品安全與質量管理、食品微生物檢驗檢測、食品生產管理等工作的技術技能人才。
                        食品質量管理技術、食品安全風險控制、食品合規管理、食品微生物常規檢驗、食品理化常規檢驗、標簽標識及感官檢驗、食品加工技術、食品生產現場管理。
                        1.具有實驗基本素養，規范開展食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗
的能力；
2.具有按照國家標準要求對食品、食用農產品、包裝材料等進行規范檢驗檢測的
能力；
3.具有依據食品標準與法規要求，規范完成檢驗結果統計和記錄的能力；
4.具有按照技術規范清潔和保養常用檢驗儀器及設備，管理實驗室檢驗檢測耗材
的能力；
5.具有根據生產現場管理要求完成原輔料驗收、加工設備器具管理、半成品驗收
與成品放行管理的能力；
6.具有食品安全風險分析、食品企業通用衛生規范實施和關鍵控制點監測的能力；
7.具有維護食品企業質量管理體系，按照體系內部審核要求規范記錄食品質量安
全體系實施情況的能力；
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8.具有適應食品產業數字化發展新需求，依據綠色生產、環境保護、安全防護等
相關政策要求從事職業活動的能力；
9.具有終身學習和可持續發展的能力。
                        接續高職?？茖I舉例：食品質量與安全、食品檢驗檢測技術、農產品加工與質量
檢測
接續高職本科專業舉例：食品質量與安全、食品工程技術、生物檢驗檢測技術
接續普通本科專業舉例：食品科學與工程、食品質量與安全
                    
          
                
          
    
                
                
          
                    
          
                        
          開設院校
          
                    
          
                    
          
                        
    
                        
                        
                        
    
                        
          
                            
                            
                        
          
    
                    
          
    
                                        
          
                                                
          
                            
                            
          
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