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          食品加工工藝 - 廣西中專招生網
          
    
          
    
          
        
          
            
            
          
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                食品加工工藝
            
          
            
            
          

                
          
                    食品加工工藝
                    
          
                 
                        
          
                            
          
                                
          食品加工工藝
          
                                
          
                                    專業代碼：690101
                                
          
                                
          
                                    基本學制：三年
                                
          
                            
          
                            
          
                                
          測試合適專業
          
                                
          
                                    所屬大類：食品藥品與糧食大類
                                
          
                                
          
                                    專業類別：食品類
                                
          
                            
          
                        
          
                    
          
                    
                
          
            
          
            
          
                
                
          
                
                
          
                    
          
                        
          專業介紹
          
                        
            
                            
          • 專業簡介
            • 
                            
          • 職業面向
            • 
                            
          • 培養目標
            • 
                            
          • 核心課程
            • 
                            
          • 專業能力要求
            • 
                            
          • 接續專業
            • 
                        
          
                    
          
                   
          
                        培養具有化學、食品工程技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術、品質控制和工程設計等方面工作的食品工程技術人才。
                        面向農副產品加工人員和食品、飲料生產加工人員等職業，食品加工、檢驗檢測、生產管理（助理）、質量管理（助理）等崗位（群）。
                        本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和食品加工、食品微生物檢驗檢測、食品安全與質量控制等知識，具備原輔料處理、生產加工、產品檢驗、食品安全與質量控制等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事食品加工生產、食品檢驗檢測、食品質量管理等工作的技術技能人才。
                        食品智能加工技術、食品添加劑與配料應用技術、食品機械與設備基礎、食品理化分析與檢驗、食品微生物檢驗、食品安全與質量控制、食品貯運與保鮮技術。
                        1.具有良好的食品原輔料選擇應用、預處理和食品貯藏與保鮮能力；
2.具有良好的食品生產工藝規程實施能力；
3.具有較強的食品生產設備使用和操作能力；
4.具有較強的食品檢驗檢測能力；
5.具有一定的生產管理、質量管理能力；
6.具有良好的食品生產許可證、質量管理體系和綠色工廠、清潔生產等標準化體
系輔助實施與申報能力；
7.具有食品產業相關法律法規知識，具有依據綠色生產、安全生產相關產業政策
要求從事職業活動的能力；
8.具有適應食品加工產業數字化發展需求的數字技術應用能力；
9.具有終身學習和可持續發展的能力。
                        接續高職?？茖I舉例：食品智能加工技術、食品質量與安全、食品檢驗檢測技術
接續高職本科專業舉例：食品工程技術、食品質量與安全、食品營養與健康
接續普通本科專業舉例：食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康
                    
          
                
          
    
                
                
          
                    
          
                        
          開設院校
          
                    
          
                    
          
                        
    
                        
                        
                        
    
                        
          
                            
                            
                        
          
    
                    
          
    
                                        
          
                                                
          
                            
                            
          
                                序號
                                院校名稱
                                所在地
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                                1
                        
                                桂平市第一中等職業技術學校
                                貴港市
                                
                                    
          
                                                                                三年制中專
                                                                            
          
                                          		
                                
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                                2
                        
                                來賓職業教育中心學校
                                來賓市
                                
                                    
          
                                                                                三年制中專
                                                                            
          
                                          		
                                
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