廣西中職中專網為你帶來南寧商貿學校中餐烹飪專業介紹，通過專業介紹可以對該專業有一個全面、深入的了解，幫助學生更好地選擇適合自己的專業，并為未來的學習和職業規劃提供參考?！?/p>

　　01核心課程

　　烹飪概論、烹飪基本功訓練、食品營養與健康、烹飪技術、冷菜制作與食品雕刻、原料加工知識、烹飪工藝美術、烹飪英語、果蔬雕刻、刀工技術、廚房管理知識、面點制作、成本核算、學習川菜、粵菜、湘菜、桂菜等經典名菜、燒臘、地方特色小吃、西餐、餐飲業經營與管理、現代禮儀、演講口才、餐飲行業英語口語、宴席設計。

　　02就業方向

　　一線中心城市、上海、廣州、深圳、南寧連鎖餐飲企業、高檔私人會所、高級中西式餐廳、海外餐廳。

　　03獲取證書

　　中西式烹調師、中西式面點師、調酒師、咖啡師、營養配餐員、廚證管理師。

　　04培養目標

　　培養德、智、體、美全面發展，具有現代教育理念和良好的職業道德，掌握中餐烹飪專業扎實的基本理論、基本技能，具備一定文學、藝術素養，能在中餐烹飪行業從事工作的高素質技能型專門人才。

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